Los metodos que se verán son técnicas básicas de la cocina desde seguridad en utensilios y equipo hasta la higiene en la elaboración de los elementos, nosotros, nuestra ropa etc.
También es importante saber la historia de nuestra gastronomía ya que es lo que nos representa como mexicanos. Aprenderán hacer salsas con técnicas prehispánicas, platillos representativos de la República, también y no menos importante las carnes asadas al estilo Monterrey en los diferentes términos de cocción de las carnes.
Veremos el proceso del nixtamal y las especies de maíz que existen en el mundo, en cómo se dividen y como se procesa a la hora de elaboración de harina para masa.
Un poco de repostería tradicional, los tipos de merengues, postres mexicanos, tipos de bizcochos, glaseados, etc.
Panadería mexicana, panadería yucateca, panadería danesa. Todo eso es lo que podrán aprender en mis clases ya que cuento con 4 años y medio en el mundo de la cocina trabajando a los alrededores de México y no hay nada mejor que poder enseñar una de las mejores gastronomías reconocida como una de las más importantes al nivel internacional.