En primero mis clases van de la teória a la práctica, primero vemos orígenes, costeos, formas, y distintos procedimientos de hacer en la cocina, competimos con un nivel altamente profesional para poder desarrollar las habilidades en la Cocína, panadería, Repostería y pastelería, como mentor les puedo asegurar que saldrán bien preparados para poder hacer un negocio propio, para trabajar en algún restaurante o en zonas hoteleras, se les explican las recetas, y vemos desde cocina básica, introducción a la gastronomía y de más cosas en donde los alumnos podrán desarrollar todos sus sentidos y conocimientos posibles en este hambito de lo que es la gastronomía.