Para empezar a adentrarte en el mundo de la cocina oriental debemos de saber un poco de historia para empezar, es decir, el origen de lo que estamos o vamos a cocinar, el porque lo hacemos como lo hacemos y como nació, aprenderemos la diferencia que hay entre los distintos tipos de gastronomía oriental, esto porque muy a menudo suelen confundirse, por ejemplo la cocina japonesa se confunde con la cocina china o incluso con la koreana, y realmente estás tres tienen sentidos y sabores muy distintos que las hacen muy particulares y podemos diferenciar cada una
El método de enseñanza es teórico practico sin dejar a un lado la emoción y la diversión para poder aprender y empezar a adentrarte en el mundo de la cocina.
Cabe mencionar que aprenderas sobre está cocina a tu propio ritmo y destreza
Empezaremos con platillos básicos y podemos terminar simulando un menú completo para una carta de restaurante
Este incluirá bocadillos, entradas, platos fuertes y postres, será un menú simulado de tu propia inspiración tomando como base lo que se ha aprendido durante las clases
Aprenderás tecnicas de corte ( corte sako y corte sashimi) solo por mencionar algunas
Te enseñaré como comer y que comer crudo y cocido
Procesaremos pescados y mariscos desde cero y aprenderemos a preparar sushi tradicional y sushi fusionado paso a paso
Con base a mi experiencia y explotando tu gusto y pasión por la cocina podemos hacer cosas increíble y divertidas
Anímate a aprender conmigo y yo también aprender de ti