M.E.R. Angel Saul Cruz Ramírez, estudiante del Doctorado en Ciencias en Conservación y Aprovechamiento de Recursos Naturales en CIIDIR-Oaxaca del Instituto Politécnico Nacional. Maestro en Economía Regional por la Universidad Autónoma de Coahuila y Licenciado en Economía Agrícola por la Universidad Autónoma Chapingo. Ocupó diferentes cargos y comisiones al interior de la SADER antes SAGARPA, de 2008 al 2019. Ha colaborado en diversos proyectos con productores de Agave Mezcalero de la región Yautepec, segunda región con mayor superficie cultivada a nivel nacional. Es autor/coautor de 2 publicaciones en revistas científicas y 1 capítulo de libro. Ha colaborado como profesor o asesor en instituciones públicas y privadas del nivel nacional o estatal en diversos cursos sobre temas sociales, económicos o productivos.