Mi método de enseñanza se basa en un aprendizaje específico. En base de lo que cada participante quiera y necesite aprender. Material digital actualizado acerca de cómo va avanzando cada rama de la gastronomía y sus diferentes cocinas a lo largo del mundo.
Un aprendizaje distinto desde el punto de vista de un estudiante, un egresado, un profesional y basado en mi experiencia en el ámbito laboral en distintos establecimientos de cocina.
Cocina prehispánica, cocina clásica mexicana y nueva cocina, cocina francesa, cocina oriental, cocina española, cocina Sudaméricana, repostería etc. Con el uso correcto de las herramientas de cocina, aparatos, equipos y materias primas para la elaboración de un producto.
Antecedentes históricos de la gastronomía tanto mundial como nacional.
Clases personales y especiales para cada persona dependiendo sus necesidades.
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