La reposteria es infinita tanto como la gastronomia mexicana patrimonio cultural de la Nacion y es por eso que imparto clases basico-avanzado de los ingredientes mas usados en la reposteria mexicana, bases, cremas, azucares, lo que no te enseñan las escuelas te puedo enseñar mas alla de los conceptos basicos para solucionar alguna falla tecnica mal ejecutada, procesos y metodos de solucion en caso de que no tengas a la mano los ingredientes como sustitucion del mismo !