Se trabaja con procedimientos receta insumos elaboración instrumentos técnicas, las clases son dinámicas y 100 por ciento prácticas se elabora un plan de trabajo de acuerdo al nivel o necesidades a cubrir.
En cuanto a los caterings se pueden realizar de acuerdo al número de personas requerido a partir de 10 personas y se realizan con maridajes postres y lll ok que necesiten para su evento.