Tengo 16 años de experiencia en club de golf banquetas restaurantes de especialidad comisariatos y cocinas industriales, metodo de enseñanzas teórico y práctico.
Parte de la experiencia que llevaremos a cabo tendrá que ver con los metos de coccion, salsas madre, técnicas de cocina tecnicas de inocacion, cocina molecular, historia gastronómica, tendencias gastronómicas, chefs influyentes en tiempos actuales e históricos influencias de la Novell cuicine