1. Saber cuál es su interés y con que fines si son de hobbie o para negocio.
2. Saber que conocimientos básicos tiene y si no explicar los ingredientes, las comprás,
3 explicar los métodos de cocción que se llevarán acabo y las técnicas.
4 empezar hacer la receta y explicar cada paso.
5 verificar que se vaya realizando con exito la receta.
6 emplatar y presentar el platillo.
7 degustación del platillo
8 hacer retroalimentación sobre lo aprendido y aclarar las dudas del alumno.