Mi nombre es Uriel Martínez y soy chef estudiado de la ciudad de México, con más de 15 años de experiencia en varias cocinas de toda la República mexicana, con conocimientos en cocina mexicana tradicional y de vanguardia, cocina molecular, línea fría, línea caliente, panadería, repostería, costos, administración y mercadotecnia en alimentos. Me considero una persona muy paciente y fácil de entender me encanta mi profesión y es por eso que amo lo que hago, la cocina es mi pasión y me encanta difundir y repartir mi conocimiento, experiencias y tips que puedan ayudar las futuras generaciones a dar lo mejor de sí..